Ildianyu receptgyűjteménye

Palacsinta

2009-12-09 12:48:59

  Hozzávalók 20-25 darab palacsintához:

• 3 deci tej
• 2 deci buborékos ásványvíz
• egy evőkanál olaj
• két tojás
• 40 deka liszt
• fél kávéskanálnyi jódozott só
• a sütéshez olajspray vagy két evőkanál olaj (konyhai ecsettel)

A tészta hozzávalóit ne egyszerre öntsük a tálba! Előbb a tojást törjük fel, majd az olajat keverjük hozzá, és egy deci tejet. Ezt alaposan keverjük össze, majd szórjuk bele a liszt felét. Keverjük gyorsan csomómentesre, majd tegyük hozzá a maradék tejet és a lisztet. Keverjük ismét alaposan, hogy sima legyen. Apránként, folyamatos keverés közben adjuk hozzá az ásványvizet. Hagyjuk állni körülbelül fél órát, közben néha keverjük meg. A sütéshez készítsünk elő teflonbevonatú serpenyőt, a forgatáshoz vékony falapátot. Fújjunk a serpenyőbe vékony réteg olajat, vagy kenjük be az alját. Ezt elég minden harmadik palacsintánál megismételni. Egy palacsintához körülbelül egy merőkanálnyi tésztát használjunk. Csak próbáljuk forgatni, ha a serpenyő rázogatásától már könnyen elmozdul.

Tipp: Nagyon finom a reszelt almával és darált mandulával vagy dióval töltött palacsinta. Próbáljuk ki sósan is: tegyünk bele sajtot, tejfölt vagy juhtúrót.

 

0 kommentár eddigRSS
  • Értékelés:
  •  1
  •  2
  •  3
  •  4
  •  5
Hozzászólások le vannak tíltva.
blog szerző

Rólam

Archívum

0Szavazz
Szavazz és a bejegyzés címlapra kerülhet
Kapcsolódó
IldianyuIldianyu
Követem
Belépés | Regisztráció