Reggeli választékok: -gyümölcs

-gyümölcs frissen facsart leve

-gyümölcsös turmix

-házilag készített gyümölcsjoghurt

Tízórai választékok: -alma

-banán

-dió

-aszalt gyümölcs

-teljes kiőrlésű péksütemény

Ebéd választékok: -könnyű zöldégleves+főzelék,tojás feltéttel

-könnyű zöldségleves+főzelék,húsos feltéttel

-rakott étel pl.rakott kelkáposzta

-sajt-zöldég-hús sütőben sütött kombinációja

Uzsonna választékok: -ugyanaz mint a tízórainál vagy:

-egy doboz tejföl

Vacsora választékok: -sovány hús zöldségkörettel

-sovány hús salátával

-tengeri hal zöldségkörettel

-tengeri hal salátával

• Ildianyu | Címkék: diéta

Mintanap:

Reggeli:sokmagos kifli teljes kiőrlésű gabonából,sonka,zsírszegény natúr joghurt,gyümölcssaláta

Tízórai:két szelet barnakenyér baracklekvárrral,gyümölcs

Ebéd:gyümölcsleves,párolt csirkemell,barna rizs,zöldségsaláta párolt brokkolival

Uzsonna:sokmagos kenyér juhtúróval,zöldpaprikával és paradicsommal

Vacsora:főtt tojás,pirítós teljes kiőrlésű kenyérből,egy grépfrút

• Ildianyu | Címkék: diéta

  Hozzávalók 20-25 darab palacsintához:

• 3 deci tej
• 2 deci buborékos ásványvíz
• egy evőkanál olaj
• két tojás
• 40 deka liszt
• fél kávéskanálnyi jódozott só
• a sütéshez olajspray vagy két evőkanál olaj (konyhai ecsettel)

A tészta hozzávalóit ne egyszerre öntsük a tálba! Előbb a tojást törjük fel, majd az olajat keverjük hozzá, és egy deci tejet. Ezt alaposan keverjük össze, majd szórjuk bele a liszt felét. Keverjük gyorsan csomómentesre, majd tegyük hozzá a maradék tejet és a lisztet. Keverjük ismét alaposan, hogy sima legyen. Apránként, folyamatos keverés közben adjuk hozzá az ásványvizet. Hagyjuk állni körülbelül fél órát, közben néha keverjük meg. A sütéshez készítsünk elő teflonbevonatú serpenyőt, a forgatáshoz vékony falapátot. Fújjunk a serpenyőbe vékony réteg olajat, vagy kenjük be az alját. Ezt elég minden harmadik palacsintánál megismételni. Egy palacsintához körülbelül egy merőkanálnyi tésztát használjunk. Csak próbáljuk forgatni, ha a serpenyő rázogatásától már könnyen elmozdul.

Tipp: Nagyon finom a reszelt almával és darált mandulával vagy dióval töltött palacsinta. Próbáljuk ki sósan is: tegyünk bele sajtot, tejfölt vagy juhtúrót.

 

• Ildianyu | Címkék: édesség, sós

Hozzávalók:
- három tojás
- három evőkanál porcukor
- három evőkanál liszt
- késhegynyi sütőpor
- három evőkanál szénsavas ásványvíz
- margarin

Töltelék:
- 25 dkg túró
- három alma
- fél citrom leve
- fél liter tej
- egy tasak vaniliás pudingpor
- az édesítéshez cukor vagy méz

A tojások sárgáját és fehérjét válasszuk szét, a sárgájához két, a fehérjékhez egy evőkanál porcukrot adjunk! A sárgáját jól keverjük ki a cukorral, majd keverjük bele a sütőporral előzőleg összekevert lisztet és az ásványvizet is. A fehérjéket verjük kemény habbá. Óvatosan forgassuk össze a kettőt. Margarinnal kenjünk meg egy kb 22 centi átmérőjű, teflon bevonatú palacsintasütőt, öntsük bele a tészta felét és addig forgassuk , amíg egyenletesen elterül a massza. Alacsony hőmérsékleten (gáztűzhelynél a legalacsonyabb fokozaton) süssük három-öt percig. Tortalapáttal, vagy falapáttal óvatosan emeljük meg a szélét, majd alányúlva fordítsuk át. Ha két serpenyőnk van, nem kell megemelnünk, csak az egyikből a másikba átfordítanunk..

Ugyanígy süssük meg a tészta másik felét is.
A tejből és a pudingporból főzzünk pudingot és hűtsük ki. Az almát durva reszelőn reszeljük le, facsarjuk rá a citrom levét. A túrót villával törjük össze, keverjük bele a pudingot, a reszelt almát és édesítsük! Az egyik piskóta lapot fektessük kerek tálra, kenjük meg a túrókrémmel, a másik lapot vágjuk cikkekre és rakosgassuk körbe a krémre! Hintsük meg porcukorral!

• Ildianyu | Címkék: alma, édesség

Almás süti
 

40 dkg almát durva sajtreszelőn lereszelünk (akár héjastól), egy nagy tálban 35 dkg liszttel, három tojással, egy csomag sütőporral, 2 dl olajjal, 20 dkg cukorral és egy teáskanál őrölt fahéjjal jól összekeverjük. Két őzgerincformát kivajazunk, kilisztezünk, elosztjuk benne a tésztát. Közepes lángon körülbelül negyven percig sütjük.
 

Almatorta

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, két kávéskanál cukor, fél kávéskanál só, 10 dkg vaj, 1 tojás, 10 dkg cukor, 25 dkg túró, 4 nagy alma

Mély tálba öntjük a hideg tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot és a sót. Simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet, majd rugalmas tésztává dagasztjuk. Lisztezett felületen kisujjnyi vékonyságúra nyújtjuk. Megkenjük puha vajjal és félbehajtjuk, megint megkenjük, ismét félbehajtjuk. Addig hajtogatjuk, míg ismét cipó formájú lesz és elfogy a vaj. Fél óráig hűtőben pihentetjük.

Ezalatt a tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót. Meghámozzuk és kis cikkekre vagdaljuk az almákat. A tésztát egy kivajazott, kerek tortaformába nyomkodjuk, és előmelegített sütőben, a felső bordákon közepes lángon halványra sütjük. Ekkor rákenjük a túrókrémet, és középről kezdve körkörösen lerakjuk az almaszeleteket. Három kiskanál cukrot, késhegynyi fahéjat elkeverünk annyi olajjal, hogy mézsűrűségű legyen. Megkenegetjük az almacikkelyeket és a szabadon maradó tésztaszéleket. A sütőben még tizenöt percig sütjük.

Tipp:

Mirelit leveles tésztából gyorsabban elkészül. A torta elkészítéséhez fél csomag elegendő. A túrókrémet és a gyümölcsöt a sütés megkezdésekor halmozzuk a tésztára.

• Ildianyu | Címkék: alma, édesség

Dödölle, vagyis krumpligombóc

70 dkg krumplihoz 20 dkg lisztet, 1 tojást, 2 dkg margarint, vagy vajat készítünk elő. A héjában főtt, megtisztított krumplit áttörjük. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a lisztet, tojást, margarint, és egy késhegynyi sót. Jól összegyúrjuk, és kis gombócokat formázunk belőle. A gombócokat sós vízben kifőzzük, gyümölcsmártással, vadasmártással vagy hagymás tejfellel tálaljuk, megszórhatjuk reszelt sajttal is.
 

Finom reggelire való:
Mediterrán szendvicskrém

 Néhány szem burgonyát héjában puhára főzzük, megtisztítjuk és áttörjük. Fokhagymával vagy kávéskanálnyi reszelt hagymával, vajjal, tejföllel, sóval és (ízlés szerint) zöld fűszerekkel krémes állagúra keverjük. Behűtve, kenyérre kenve fogyasztjuk.
A szendvicsek tetejét megszórhatjuk apróra vágott snidlinggel, petrezselyemmel, díszíthetjük vékonyka hónapos retek szeletekkel.
 

Tócsni vagy lapcsánka

 80 dkg burgonyát meghámozunk, lereszelünk, vagy aprítógéppel felaprítunk. Hozzáadunk egy tojást és öt evőkanál lisztet. Picit megsózzuk, és jól összedolgozzuk.  Őrölt borsot és szerecsendiót is keverhetünk bele.Serpenyőben olajat melegítünk, és egy-egy kanál masszát szétterítve mindkét oldalán megsütjük, mint a palacsintát. A tócsnihoz fokhagymás tejfölt kínálunk.

Fontos, hogy a nyersen lereszelt krumplit azonnal fölhasználjuk, mert különben megfeketedik. Ez nem csak esztétikailag hátrányos, hanem nagyban ront az alapanyag értékén is, komoly vitaminveszteséggel jár.
 

Hagyományos burgonyapüré

Kb. 1 kg krumplit meghámozunk, kis kockákra vágjuk, és annyi vízben, amennyi éppen ellepi, megfőzzük. Krumplinyomóval áttörjük, majd forró tejjel (2-3 dl) és 5 dkg vajjal habosra keverjük.
 

• Ildianyu | Címkék: burgonya, étel

Müzlis süti

 Hozzávalók: 20 dkg margarin, 10 dkg cukor, három tojás, 30 dkg aprított aszalt gyümölcs, 10 dkg aprított mandula, fél teáskanál fahéj, egy teáskanál sütőpor, 30 dkg vegyes gabonapehely.

A margarint a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Az aszalt gyümölcsöket, a mandulát, a fahéjat, a sütőport és a gabonapelyhet szintén a masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe kis kupacokat halmozunk, kb. huszonöt percig sütjük. Pár nap múlva igazán finom.
 

Tejes müzli

Hozzávalók:2 dl tej, két teáskanál mazsola, négy evőkanál zabpehely, két evőkanál összetört kétszersült, egy teáskanál őrölt mogyoró, reszelt alma. A tejet megmelegítjük, a hozzávalókat belekeverjük, fél óráig állni hagyjuk. A reszelt almát fogyasztás előtt adjuk a müzlihez.

• Ildianyu | Címkék: édesség, gabona

Gyümölcsjoghurt
 

Készítsünk friss gyümölcspépet, vagy használjunk házi lekvárt. Ezt finoman, kézzel keverjük össze natúr joghurttal.

Tejes turmixital

Készülhet meggyből, banánból, barackból, ananászból, málnából, szamócából, sárgadinnyéből. 1,5 dl forralt, lehűtött vagy ultrapasztőrözött tejet turmixoljunk össze egy maréknyi megmosott, lecsepegtetett gyümölccsel.

Gyümölcsös túrókrém

  Nem kell más hozzá, mint egy adag előre elkészített gyümölcspép, ugyanennyi áttört, friss tehéntúró, és lazításhoz egy kanál tejszín, vagy tejföl. Piros gyümölcsökből és őszibarackból a legfinomabb.
 

Zabpelyhes gyümölcstorta
Sütés nélkül készül!
 

 Hozzávalók: 1 l tej, 10 evőkanál zabpehely, 1 csomag tejszín ízű pudingpor, 3 evőkanál cukor, 25 dkg idénygyümölcs

Fél liter tejben felforraljuk a zabpelyhet, forrás után lezárjuk és jó ideig állni hagyjuk (legjobb estétől reggelig). Fél liter tejjel elkészítjük a pudingot, amíg még meleg, belekeverjük a megduzzadt zabpelyhet és a megtisztított, megmosott gyümölcsöt. Néhány szemet félreteszünk díszítésnek. Kiöblített tálkába öntjük a masszát és néhány órára a hűtőbe rakjuk.

Közvetlenül tálalás előtt lapos tálra borítjuk a formát. Tetejét gyümölcsdarabokkal, tejszínhabbal díszítjük. Piros gyümölcsökkel (meggy, cseresznye, ribizli) mutat a legjobban.

• Ildianyu | Címkék: édesség, gyümölcs